Læringsutbytte

Etter fullført emne skal studenten ha følgende læringsutbytte i form av kunnskap, ferdigheter og generell kompetanse:

• Grunnleggende innsikt i serviceledelse og tjesteproduksjon
• Kjennskap til elementer ved nasjonal og internasjonal turisme
• Kjenne de viktigste begrepene i reiselivsterminologien.
• Kunne utføre systematisk analyse av tjenesteproduksjon innen reiseliv og turisme på grunnleggende nivå.

Innhold

Stikkord for innholdet i emnet er følgende:

• Reiselivssystemet
• Aktører i reiselivet
• Reiselivsmarked og reiselivsmarkedsføring
• Reiselivsproduktet
• Områdeforutsetninger
• Opplevelser
• Kjernenæringer
• Ansvarlighet
• Reiselivet som tjenesteproduksjon
• Ledelse i servicesektoren
• Servicekvalitet

Arbeids- og læringsformer

Undervisninga varierer mellom tradisjonelle forelesninger, seminarpreget undervisning, øvingsoppgaver, studentpresentasjoner og obligatoriske skriftlige rapporteringer/innleveringer.

Vurderingsformer

Mappeevaluering med følgende elementer: Gruppeoppgave (30%) og avsluttende skriftlig individuell eksamen, 4 timer (70%). Begge delprøver må være bestått for å få endelig eksamenskarakter. Graderte karakterer.

Det tas forbehold om mindre justeringer i planen.