Læringsmål

Emnet skal gi reiselivsfaglig basiskunnskap med hovedvekt på oppbygging, utvikling og ledelse av reiselivsbedrifter.

Innhold

Emnet skal gi studentene en grunnleggende innføring i serviceledelse og tjenesteproduksjon. Det vil bli lagt vekt på forståelse av nasjonal og internasjonal turisme og reiselivsvirksomhet. Studentene skal bli kjente/fortrolige med de sentrale begrepene i reiselivsterminologien, og benytte disse til systematisk analyse og styring av reiselivsbedrifter med særlig vekt på tjenesteproduksjon innen reiseliv og turisme.

Organisering

Undervisninga varierer mellom tradisjonelle forelesninger, seminarpreget undervisning, øvingsoppgaver, studentpresentasjoner og obligatoriske skriftlige rapporteringer/innleveringer.

Vurderingsformer

Mappeevaluering med følgende element: gruppeoppgave (30%) og avsluttende skriftlig individuell eksamen, 4 timer (70%). Alle delprøver må være bestått for at hele emnet skal være bestått.

Det tas forbehold om mindre justeringer i planen.